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话题》澳洲超市自有品牌牛奶涨价能否助奶农度干旱?

时间:2018-11-05  来源:澳洲日报   作者:网管   点击:

澳大利亚各大超市为助奶农度过干旱实际涨价的并不是奶农的品牌这事儿引起众怒,但真正的问题却被一个常识掩盖。

Littleproud痛斥干旱牛奶税“闹剧”

澳大利亚联邦农业部长David Littleproud呼吁消费者抵制涨价的超市自有品牌牛奶。

他对乳制品行业希望征收每升0.1元的“牛奶税”以支持遭受旱灾的农民后澳洲各大超市的具体做法感到愤怒。

民主党呼吁建立一个皇家委员会来监督超市对农民的支持力度。

在超市众多品类牛奶的激烈竞争中,牛奶的价格最能影响人们的购买决定。

但呼吁消费者抵制超市自有品牌牛奶是错误的,专门建一个委员会也不值得。

人们普遍认为,超市通过压低牛奶价格来伤害奶农,这种观点是错误的。

这一观点忽略了牛奶基本的供应链动态以及ACCC(澳大利亚竞争和消费者委员会)长达18个月的调查结果。当时的联邦财长斯科特?莫里森(Scott Morrison)下令要求ACCC调查支付给奶农的牛奶价格。

也指责消费者

超市还面临着降低食品价格的压力,尤其是面包、牛奶和鸡蛋等这些主食的价格。

例如,2016年4月,全澳对奶农困境的关注引发了一场运动,鼓励消费者不要购买“超市自有品牌牛奶”,将它们留在货架上。

仅一个月,超市自有品牌牛奶的销售份额就从66%降至51%,随后又开始回升。不到一年,这一比例又回到了近60%。

超市与奶农之间无直接联系?

从鲜奶的供应链上可以知道,为什么一些人声称,超市品牌牛奶的零售价或是上涨奶农的牛奶价格并不能决定奶农的实际利润。

食品供应链中有许多参与者——生产者、加工商、批发商、零售商和消费者。

奶农通常把牛奶卖给加工商,加工商再卖给超市。超市和加工商之间有关系,超市和奶农之间没有直接联系。

不管超市每升牛奶的价格是2元、3元还是4元,与这牛奶价格有直接关系的是供应商,与奶农没有关系。

用ACCC《乳品调查报告》(Dairy Inquiry)的最终报告的话来说,“奶农最终获得的利润与超市具体牛奶零售价格没有直接关联”。

ACCC的这份报告确实指出了由于牛奶涨价的不平衡以及信息不对称,市场出现了一系列问题。但实际上助奶农度干旱中至关重要的是奶农和供应商之间的关系,而不是超市和奶农之间的关系。

能根据市场状况(全球和澳洲当地的需求)设定牛奶的价格区间是加工商不是超市,超市只能决定自有品牌,超市只能要求其保证必要的供应量。

问题复杂了

虽然有很多人支持在干旱期间对直接帮助农民的牛奶征税这一决议,但供应链上的脱节意味着零售商几乎不可能直接把钱交给目标受益人(即奶农)。

这又取决于那些从农民那里购买牛奶的人——加工商。

尽管如此,Woolworths等零售商认为,接受征税的想法并公开表示支持奶农是谨慎之举。

超市从“抗旱”牛奶中获得的所有额外收益都将返还给加工企业帕玛拉特(Parmalat),帕玛拉特负责将这些钱分发给受干旱影响地区的供应商。

与此同时,Coles对其3升装自有品牌牛奶征收30分的税,资金将放进Coles抗旱基金。

这些措施无疑加剧了人们对牛奶市场如何运作以及奶农牛奶与零售价格之间关系的困惑。

在公众舆论的法庭上,超市可能别无选择,只能随声附和。

本文译自Gary Mortimer,作者是昆州科技大学市场营销和国际商务副教授。


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