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澳超市大战又有新武器!Woolies和Coles都把赌注押在这了

时间:2018-07-11  来源:澳洲日报   作者:网管   点击:

不可否认,澳人喜欢他们的食物。

过去五年,抹茶拿铁、火麻仁、可可豆和藜麦等产品已悄悄进入我们的橱柜,成为日常必需品。

消费者们正努力控制自己的腰围,为了能吃得更健康,他们愿意每周多花87元来买健康食品。

尼尔森的研究显示,为了减肥,亚太地区约71%的消费者正在改变饮食,其中25%到40%的人愿意支付高价购买不含人工色素、调味剂和麸质并且低脂肪、低盐、富含蛋白质和纤维的食品。

Choosi在去年9月发布的最新《现代食品趋势》报告显示,家庭平均每个月在食品上的花费约为377元,外出就餐约89元,送餐上门约21元。

但约四分之三(77%)的澳人认为,为了保持更健康的饮食,他们需要在更昂贵的食物上花更多的钱,难怪Coles和Woolworths会把注意力转向康普茶(Kombucha)和羽衣甘蓝。

上周,Woolworths宣布将扩大其Macro Organic和wholefood系列,将产品增加到350种。

该零售巨头在2009年收购了这家有机食品连锁店,以加快其向高利润率的美食行业扩张的步伐。

当时这笔交易使得Macro Organic携100款左右的产品入驻Thomas Dux商店和Woolworths超市。

不过,后来高端美食零售店Thomas Dux慢慢消亡,所有门店在2017年关闭,并更名为Woolworths Metro,尽管如此,超市里的Macro Organic产品的销售依然火爆。

据Fairfax报导,Woolworths是以1600万元的价格收购Macro Wholefoods,但到2015年其销售额就达到了每年6亿元。

Woolworths的老板Claire Peters表示,该超市正越来越多地对健康产品打折,包括Macro品牌,推出这一品牌其实是响应消费者的强烈呼声,他们希望超市能提供实惠的健康产品。

Woolworths has ramped up its Macro range from 100 to 350 products in under 10 years.

Woolworths的Macro品牌经理Kate Walker在接受news.com.au采访时表示,健康食品已经成为超市之间竞争激烈的市场,同时也是吸引新顾客的一个平台。

“这是一个竞争100%激烈的行业,”她解释道。“我们看到其他超市也在积极推出更多(天然)产品。

“最近几年,健康越来越受到重视,我们发现,顾客想要保持健康,但他们不知道怎么做,要么就是他们觉得保持健康太难了,或者太贵了,要么就是觉得健康食品不好吃。”

虽然Coles和Woolworths控制了80%的食品杂货市场,但它们转向健康食品主要是因为,消费者都去其他地方买天然食品和有机产品,比如像About Life、Harris Farm和Whole Foods这样的美食商店。

Shoppers are spending an extra $87 per week just so they can eat more healthily, according to a recent consumer study. Picture Craig Greenhill

尼尔森的数据显示,仅在2015年,超市内包装健康食品的销售额就增长了8.2%,达到6.65亿元——这个数字还会继续增长。

零售商的健康食品自有品牌的销售增长了18.1%,现在占该品类总销售的15.5%。过去一年,约52%的健康食品顾客购买了自有品牌。

Woolworths boss Claire Peters said the supermarket was increasingly discounting its health products, including the Macro brand, to cater for customer demands. Picture: Hollie Adams/The Australian

Coles Health Foods品类经理Samuel Griffin表示,过去12个月,其有机品类(包括Coles Organic、Coles Simply Less和Coles Simply Gluten Free)的销售大幅增长。

尼尔森表示,超过三分之二的澳洲家庭去年购买过健康食品,这对供应商和零售商来说是个很好的商机。

 


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