来自悉尼的艾丹·汉森(Aidan Hanson )在15岁时被诊断出患有克罗恩氏病(Crohn’s disease),在过去的7年里一直要忍受囊肿、瘘管、溃疡和疼痛脓肿的折磨。 现年22岁的他曾被医生告知,他的余生每天都将要服药度过,但没想到一个重要的饮食改变,却开启了他令人难以置信的康复历程。 本周初,艾丹在Facebook上分享了一篇文章,详细描述了六个月前的纯素食如何加快他的健康转型,甚至连他的外科医生都对此感到惊讶。 艾丹解释说,“我今天约了我一个主要的外科医生,我从15-16岁开始就一直和他打交道。” “他总是要我每三个月预约一次,所以当我见到他时,他检查后的第一句话是:哦,我的上帝。” 这名年轻男子的外科医生透露,艾丹的病情“似乎处于他所见过的最好状态”,而且他可以到明年再过来检查。 “他告诉我,我一定是做了些正确的事情”,这位素食倡导者高兴地说道。“当我开始康复治疗时,每次手术后他都告诉我‘一切看起来正常,疗愈似乎还不错,坚持下去’,但是今天听到他声音里带了惊讶,说这是他所见过最好的状态,这简直了……” 艾丹表示,他在2017年12月认识女友后,便开始了他的素食主义之旅。 她告诉我,“她是一个素食主义者,这对她的健康有很大帮助。我在1月下旬也跟她一样成为一名素食主义者,因为我做了研究,素食对我没什么损失,还有收获呢。” 就像大多数限制食物的饮食一样,艾丹对他每天服用的营养物质非常谨慎。 “除了常规药物,我每天服用B12补充剂。”他说。“我还确保自己吃大量的水果和蔬菜,并试着把它们融入到我的大部分食物中,如果不是全部的话。” “我还研究了不同的获取适当营养的方法,并尽量确保没有落下任何东西,即使我必须吃一些强化食品,如素肉和纯素奶酪。” “我正打算去拜访一位营养学家,以确保我的饮食是正确的,小心驶得万年船嘛。” 尽管做出这个改变只有几个月的时间,但他注意到他的感觉和长相有惊人的不同。 他说,“我看到自己变得更精神了,通常我看起来就是小小的,我现在仍然一样,但是我已经开始达到一个健康的体重范围,并开始通过锻炼来达到我的健身目标。” “如果不是要吃药,我可能已经忘了我还有这个病。” 艾丹在过渡到纯素食的生活方式之前告诉了他的医生,他们都“完全同意”,并相信如果这能帮助他维持目前的状况,那真的是件“好事”。 |