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红肉苹果在澳开售了!颜值爆表 看完又重新爱上苹果了

时间:2018-04-12  来源:澳洲日报   作者:网管   点击:

这是一个瑞士水果育种家的主意,看起来像是苹果和西红柿的杂交。

但南澳的苹果产业希望,澳洲首次亮相的红肉苹果能让更多的消费者爱上苹果,因为苹果的消费在下降。

今年南澳的Lenswood Apples公司采摘了首批“Redlove”苹果,共5箱,供应给阿德莱德和悉尼的餐厅。

这种苹果是通过瑞士一个育种项目培育出来的。

Lenswood的商业经理Hamish Franks表示,目前大概有30个红肉苹果种植户。

“人们之前从没见过红肉苹果,”他说。“我们会继续种植更多果树,等到树木成熟,我们就会有更多水果上市。”

“这是很多种植者正在寻求的特色。”

一些餐厅老板已把红肉苹果放进菜品,Adelaide Hills的厨师Dean Zammit就是其中一个。

他说,事实证明,它的颜色是主要的卖点。“视觉形象是它的一大特色,”Zammit说。

“人们对这种红色和充满活力的东西感到新鲜……它的口感和味道也有点不同。”

农民盼扭转消费低潮

根据澳洲园艺创新协会(HIA)的统计数据,2017年91%的澳洲家庭都购买了苹果。

但业内称,日益丰富的零食选择导致苹果消费者的数量停滞不前甚至下降。

南澳苹果和梨种植者协会的首席执行长Susie Green称,他们还无法确定这当中的原因。

“我认为还有一些工作要做,这样我们才能真正了解趋势在哪里,”她说道。“我们会输给其他水果吗?或者实际上我们正输给其他零售类别吗?”

Green表示,引进外观和口味更独特的品种,可能会吸引买家回心转意。

她说:“这将会引起人们更多的兴趣,让那些通常不会对苹果感兴趣的人,或者可能对苹果越来越厌倦的人,重新激发一些兴趣。”

Franks也同意这个看法,他称,在业内陷入挣扎的背景下,种植者可以从新品种获益。

“(苹果的)价格在下降,不幸的是……澳人的(苹果)消费也一直下降,”他说。

冰雹阻碍了收获

不过,红肉苹果的首次收获并没有完全按照计划进行。2017年末,一场罕见的雹暴摧毁了Adelaide Hills地区价值数百万元的苹果和梨作物。

约40名种植者受到了影响,于是南澳的苹果产业开展了一场营销活动,鼓励消费者购买那些被冰雹砸出凹痕但可安全使用的水果。


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