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2017中国民族餐饮发展论坛在京召开

时间:2017-11-13  来源:新浪   作者:网管   点击:

导语:2017年11月9日,2017中国民族餐饮发展论坛暨中国烹饪协会清真委员会二十周年庆典在北京新疆大厦召开,来自国家民委、中国烹饪协会、中国伊斯兰教协会、中国餐饮产业研究院等单位的领导、专家及从业人员齐聚一堂,共庆中国烹饪协会清真委员会成立二十周年,探讨未来中国民族餐饮经济发展之路。

活动的主题是展示中国烹饪协会清真委员会成立20年来对全国清真餐饮行业发展做出突出贡献的先进单位和个人风采,激励全行业继往开来,为清真餐饮行业可持续健康发展再立新功。

9日上午,2017中国民族餐饮发展论坛在北京北京新疆大厦举行。论坛上,中国烹饪协会会长姜俊贤先生进行开场致辞并预祝论坛圆满成功。国家民委经济发展司副司长彭泽昌出席了论坛活动。

在演讲环节,中国伊斯兰教协会副会长米寿江结合我国经济发展大局解析了新时代民族餐饮业的发展机遇与策略。内蒙古自治区餐饮烹饪行业协会会长郎立兴以“蒙餐——中国第九大菜系”为题,系统全面的展示了中国重要的民族餐饮类型——蒙餐。云南省餐饮与美食行业协会高级专家顾问金子强总结介绍了云南民族文化与民族饮食发展情况。兰州牛肉拉面协会会长马利民从我国的宏观经济发展战略的视角出发,创造性的提出了中国兰州牛肉拉面在一带一路中的产业发展方向、策略及路径。新疆乌鲁木齐特色餐饮领导小组负责人白京堂从实践的角度论述了小组在发挥行业引领作用,促进新疆特色餐饮融合发展中所开展的具体工作。

论坛对话环节以“新时代民族餐饮发展的新未来”为主题,由中国餐饮产业研究院院长吴坚主持。由上海耶里夏丽实业有限公司董事长杨剑、巴依老爷新疆美食总经理肉孜麦麦提。依提、贵州亮欢寨餐饮娱乐管理有限公司董事长吴笃琴、北京泓宴餐饮管理有限公司品牌创始人刘新、内蒙古额尔顿餐饮管理有限公司董事长额尔敦木图组成的嘉宾团队围绕对话主题展开了生动活泼、精彩纷呈的畅谈。

下午,中国烹饪协会清真委员会二十周年庆典活动召开。庆典活动由央视食尚大转盘外景主持兼美食总顾问夏天和新疆大厦张菁联手主持。参加活动的全体人员一同观看了中国烹饪协会清真委员会20年历程回顾视频,随后中国烹饪协会会长姜俊贤率中国烹饪协会清真委员会主席团共贺20年。并由中国烹饪协会清真委员会执行主席王军作了《中国清真餐饮20年发展报告》。议程间隙还开展了新疆维吾尔族舞蹈、中国清真餐饮非遗技艺及歌舞表演等丰富的展演活动。随后,中国烹饪协会副秘书长薛文宣读了中国清真餐饮20年表彰决定,颁发了中国清真餐饮20年来的功勋人物、杰出人物、卓越企业、优秀企业、优秀组织等奖项。

当晚还举办了中国烹饪协会清真委员会二十周年庆典晚宴。在会议晚宴上,来自乌鲁木齐、吴忠、昌吉、北京等地方协会及北京新疆菜协会将带来精彩纷呈的节目,为协会的蓬勃发展献上贺礼。

中国清真餐饮历史悠久,文化内涵丰富,在中国饮食文化体系中占有举足轻重的地位。在国家加速迈向复兴之路的背景下,中国清真餐饮行业也呈现蓬勃生机,初现繁荣气象。中国烹饪协会清真委员会将继续锐意进取,埋头苦干,准确把握少数民族特色餐饮具有的独特民族风俗和传统文化特色,通过不断推动中国民族餐饮经济发展,为决胜全面建成小康社会、夺取新时代中国特色社会主义伟大胜利、实现中华民族伟大复兴的中国梦、实现人民对美好生活的向往继续奋斗。


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