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中国"西瓜鸡"刷爆美热搜 网友:堪比高校食堂黑料

时间:2017-09-11  来源:张逗张花   作者:网管   点击:

征战海外的中国美食不在少数。比如黄焖鸡米饭,第一家分店将登陆美国。

中式菜肴走南闯北,老外总是满怀期待、渴望尝一尝。

然而最近有这么一道神奇的“中国鸡”。它惊艳全场,甚至登上Youtube热搜!

它有个优美而清爽的名字:Watermelon Chicken,西瓜鸡。

外面是雕龙刻凤的西瓜皮,里面是滋补的鸡汤。看到它我也是一脸懵逼... 这真的不是黑暗料理吗?

它在美国最开始并不是这个样子,而是原始的炸鸡配西瓜。

这种吃法虽然奇葩,但是很多老外吃完都爱上了它。

“在奥兰多吃过,简直是我吃过最棒的鸡肉!”

因为味道甜咸爽口,特别解腻!在拉斯维加斯甚至是一道名菜。

可华人厨师告诉老美,真正西瓜鸡根本不长这样!

应该要用一整个西瓜装鸡!跟各类瓜果蔬菜一起煮。

别名一卵孵双凤,是中国山东传统名菜,跟黄焖鸡还是老乡。

它还有一个故事。

当年孔子传人孔祥柯最爱品尝各种鸡味菜,在一个想吃鸡的夏天,他告诉厨房:“天气太热了, 盐酥鸡辣子鸡都不适合……”

那就用最清凉的西瓜做容器!机智的厨师把鸡放进了西瓜。

众人尝后赞不绝口,美味西瓜鸡由此诞生!流传千年!

据说全国很多地方能吃到,不造你们吃过嘛?反正我没有。

闷在餐厅锅里的它低调奢华,

在家自己做也营养健康。

那为什么西瓜鸡到了国外却成西瓜球配小炸鸡?

华人厨师解释道:国外蒸笼电磁炉比较少,原版西瓜鸡难于操作,所以制作简易版。

然而!去年愚人节时纽约时报力荐西瓜鸡,就是正宗的原版!

窍门就是要把整只鸡塞进西瓜!

纽约时报不仅给出详细食谱,更确认这是来自亚洲的经典美食。

一传十、十传百,所有人都心动了...可餐厅吃不到怎么办?

老外:是时候自己动手了。

首先登场的这位,把吃光的西瓜当做面碗,直接鸡汤煮白面。

可……直接放灶上真的没问题?

这几位,西瓜瓤watermelon rind做咖喱、酸瓜。

传说中的老坛酸(西)瓜,吓得方便面都吐了。

做的西瓜瓤煮鸡肉汤,配上卤蛋西兰花,冬瓜都被比了下去。

但是!论黑暗谁都比不上Emmy(YouTube上一位美食博主——观察者网注),所有人看完她的西瓜鸡都惊呆了。

她表示参考的纽约时报原版食谱,先打开西瓜,把西瓜肉挖(吃)掉2/3。

此时一切风平浪静,我觉得ok。

然后给仔鸡调味。撒上盐、胡椒,将这样一整颗柠檬塞进鸡屁股。

看到这一幕的我惊呆了...塞柠檬我懂,可为什么不削皮?!

鼓起肚子的鸡做酱油Spa,撒上一款中国神奇调味料,蜷缩的鸡有了自己的味道,然后把鸡折入西瓜。

鸡,不用划几道的嘛? 而她更用竹签插西瓜!

两根插头部,一根插底部。这..真的不是针灸吗?

诡异的天线宝宝进入烤箱....200摄氏度烤2小时,150摄氏度再烤3小时。

Emmy将鸡从烤箱端出……它长这样:黑色的皮肤就像一个塞满的垃圾袋。

纳尼?!这真是我国的西瓜鸡吗?

“我还以为烤完会是西瓜香,结果味道像南瓜。”Emmy笑着发出小猪哼哼声。

这个味道就来自最开始撒上的传奇调味料,它究竟是什么呢?

Emmy说道:“这是Five-Spice Powder五香粉,中国超流行的……”

融入五香粉的鸡汤,加黄油再煮十分香。

“五香粉味道听起来多,但一点都不会搅乱鸡肉的美味。”

虽然Emmy“搞砸”了,但这款变种黑色西瓜鸡,却受到老美热捧,五香粉立刻成了热销品。

视频底下网友纷纷留言:

“感谢Emmy!非常经典的中式菜肴,尤其当你加入中国的药材和香料。我预感有一波YouTuber会前来效仿了……”

“太有趣啦,我想知道能不能南瓜里面塞小火鸡,这样感恩节肯定酷毙了……”

“哇哇哇,太喜欢Emmy了,简直就是创意无穷。”

“我看过印度人也做过类似的菜肴,下次要不要试试西红柿里塞鸡蛋。”

虽然“西瓜鸡+五香粉”这道中餐火到美国,可讲真,我连听都没听过。

很多网友也表示,吃过西瓜也吃过鸡,就是没吃过西瓜鸡啊。

恐怕只有青菜炒橘子、月饼炒辣椒等等高校食堂黑暗料理,才能媲美西瓜鸡了……


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