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每天三到四份水果蔬菜足以降低过早死亡风险

时间:2017-09-01  来源:澳大利亚时报   作者:网管   点击:

【澳大利亚时报讯】科学家的最新研究成果指出,不必再遵循每天五份水果蔬菜的健康标准了,每天吃三到四份的水果、蔬菜和豆类就足以降低过早死亡的风险。

全球健康指南建议每天食用至少400克的水果、蔬菜或豆类,大约相当于五份的量。

但一项国际性研究的最新发现表明,将水果和蔬菜的食用量从每天四份提高到五份并不会产生额外的益处。

来自加拿大麦克马斯特大学的首席研究员米勒说:“由于许多低收入和中低收入国家的人们都吃不起水果和蔬菜,因此目前的膳食指南可能在有些地方无法做到。”

“我们的研究提出了在低收入和中低收入国家更为可行的方案,也就是每天吃三到四份水果、蔬菜和豆类在降低死亡风险方面与每天五份具有类似的效果。”

这项研究涉及了来自18个低收入、中等收入和高收入国家的年量从35岁到70岁的135,000多人,对他们进行了长达7.4年的追踪。

在此期间,科学家们共记录到了5,796人死亡和4784例重大心血管疾病。

与食用量不足的人群相比,每天吃三到四份水果、蔬菜和豆类的人的死亡风险下降了22%。

增加食用量并不会使死亡率进一步下降。而与吃烹饪过的蔬菜相比,生吃蔬菜更能够降低心脏疾病和死亡的风险。


 


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