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欧洲年底前有个重大危机 你可能想不到

时间:2017-08-11  来源:综合新闻   作者:网管   点击:

欧洲目前面临严重的黄油荒。由于全球需求大幅增加,欧洲的黄油批发价几乎翻了一番,据Euromonitor的数据,6月的零售价较去年同期上涨20%。专家预警,今年圣诞节,欧洲消费者可能买不到牛奶及黄油。

CNN财经网报导,法国面包业者联盟(Federation des Entrepreneurs de la Boulangerie)警告,这次黄油荒是一场“重大危机”,连带造成羊角面包、烘饼和甜点等食品的价格大幅上涨。

该联盟在一份声明中说:“黄油的价格虽然总是波动的,但从未达到这么高的水平。黄油短缺已成为今年年底前一个真正的威胁。”

文章说,导致黄油价格飞涨有很多因素,包括中国等国家对黄油的需求大增、越来越多的消费者又开始食用乳制品,以及欧洲黄油产量减少。

USDA:预估中国今年牛奶进口量增长近四成

据美国农业部(U.S. Department of Agriculture,USDA)的统计,2015年欧洲的人均黄油消费量是8.4磅(3.8公斤),2010年则是7.9磅(3.6公斤)。同期间,美国的人均黄油消费量分别是5.6磅(2.5公斤)及4.9磅(2.2公斤)。

另外,USDA的数据显示,中国消费者对外国奶制品的需求有增无减,预估今年中国牛奶进口量将增长38%,大多数来自欧盟和新西兰。另外,USDA估计,今年全球黄油消费量将增长3%。

健康因素

文章说,过去人们认为黄油不利健康,会导致心脏病及死亡的风险。然而,近期的科学研究推翻了这个想法。

发表于2016年的一项研究显示,黄油实际上与死亡率无直接相关。Euromonitor食品分析师莫劳(Raphael Moreau)表示,现在人们对食品健康的关注,逐渐由脂肪转移到糖,更多的消费者选择天然食品,包括黄油。

欧盟黄油产量下滑

据欧盟执委会的统计,欧盟各国2017年5月黄油产量较去年同期下降了5%,储存量则下降了98%。

Mintec乳品市场分析师利伯帝(Michael Liberty)说:“目前黄油供应紧张,需求增加,欧盟产量不足,导致黄油严重短缺,价格飙涨。”

英国乳业巨头Arla首席执行长杜伯夫(Peder Tuborgh)上个月警告,今年圣诞节,消费者可能会买不到牛奶和黄油。

相较于目前的黄油危机,欧洲2014年曾因俄罗斯报复欧盟制裁,禁止自欧盟各国进口黄油,导致欧洲黄油价格大崩盘,很多国家的牛奶比瓶装水还便宜。当时欧盟出口到俄国的黄油约占总出口量的24%。


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