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“泡菜大法好” 这样吃泡菜最过瘾

时间:2017-01-19  来源:新浪   作者:网管   点击:

  导语:韩国泡菜很多人都喜欢吃,但是一般都是当做开胃菜来食用。但是,如果你还在这样吃,那就大错特错了。泡菜的花样吃法,让你食欲大增!今天一起来学一下泡菜的各种做法!(来源:StyleMode中文网 作者:Sara)

(原标题:《“泡菜大法好”赏味泡菜各种吃法!》)

泡菜煎饼

准备食材:泡菜1杯,洋葱小半个,面粉1/2杯,盐半茶匙,糖半茶匙,水1/4杯,泡菜汁3汤匙,油适量

做法:

1、准备材料。

2、泡菜切碎,放入一大碗中。

3、加入切碎的洋葱,泡菜汁,水,面粉,盐,糖。

4、搅拌均匀。

5、热锅,倒入油,放入面糊,摊平,大火煎一分钟左右,翻面。

6、煎半分钟左右,至两面金黄酥脆,出锅切块。

泡菜炒饭

准备食材:1个鸡蛋、100克金枪鱼罐头或牛肉、150克泡菜、2碗米饭、辣椒酱(可选)、少许香油

做法:

1、 取适量泡菜,切成小段,怕辣的可以少一点。

2、 取锅开大火,热油,下葱花,炒出香味。

3、 倒入泡菜和泡菜汁,翻炒均匀。

4、 放入金枪鱼肉或者牛肉,翻炒30秒。

5、 放入辣酱(可选)。

6、 倒入隔夜的冷饭,翻炒2分钟,淋入少许香油,装盘。(炒饭一定要用隔夜冷饭才会好吃哦!)

7、 另取一锅煎一个鸡蛋,放于炒饭上,可添加喜欢的海苔食用。

  辣白菜豆腐汤

准备食材:韩国辣白菜适量、青椒适量、香葱适量、韩国辣椒酱适量、北豆腐适量、红椒适量、金针菇适量

做法:

1、青红椒、香葱改刀备用,辣白菜用剪刀剪成小段状;

2、锅中加油,油温7成热时将青红椒、香葱入锅煸炒,炒出香味后,调入韩国辣椒酱,继续炒制;

3、冲入清水,水开后转中小火慢炖,将豆腐块入锅一起炖制;

4、炖制7-8分钟后,看汤汁有些粘稠了,将金针菇入锅再炖制1分钟即可。

  辣白菜炖年糕

准备食材:韩式泡菜适量、年糕适量、胡萝卜适量、洋葱适量、高汤适量、韩式辣椒酱适量、盐少量

做法:

1、年糕放入冷水中浸泡约30分钟,洋葱、胡萝卜切丝;

2、锅里放适量,放洋葱炒出香味;

3、锅里油烧热,放洋葱、胡萝卜丝拌炒,放入辣白菜一起拌炒;

4、兑入高汤,烧开后放入辣椒酱;

5、放入年糕,大火烧开后转小火,煮至年糕软糯后,大火收汁即可。

  韩国泡菜火锅

准备食材:猪肉馅200g、韩式泡菜300g、火腿肠1根、黄豆适量、茼蒿菜100g、豆腐1/2块、青豆50g、洋葱1/2个、金针菇100g、香菇4朵、大葱1/2根、鸡骨汤1大碗、酱油适量、蒜末适量、香油适量、盐适量

做法:

1、泡菜切块。炒锅倒油烧热,下肉馅和葱蒜末炒香,加酱油、糖、香油翻炒均匀;

2、倒入泡菜炒匀;

3、倒入鸡骨汤,加盐和鸡精大火烧开;

4、火腿肠切片;洋葱切粗丝;香菇洗净切片;金针菇去根洗净;豆腐切块;茼蒿菜洗净切2段;大葱切斜片,将以上处理好的食材码入砂锅中。将泡菜汤倒入装有食材的砂锅中,煮滚即可。


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